105 一盆凉菜的魅力
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不能做的太辣。 凉菜的调料都搁好，最后把菜籽油烧热，油冒烟以后，直接浇在辣椒面跟蒜泥上。 热油的温度激发蒜泥的香味，也让辣椒面在热油浇泼下，直接把辣椒面泼成红红的辣椒油。 泼完热油的凉菜，银耳猪肝直接拌起来就可以上桌了。 调凉菜的大婶，说道： “这味道，闻着就香。” “我还是第一次见这种拌凉菜方法，直接泼油。” “拌凉菜我都是先准备一个碗，先做好辣椒油，在往里边加入生抽酱油，最后倒入凉菜里。” “一样的方法，那样的方法确实不如这种方法好。” 帮厨大婶们看着云溪的cao作，都说着自己的拌凉菜方法。 纷纷表示云溪这个方法好，就直接用这个方法就可以。 奶奶本来是监督云溪做无名菜的。 现在看着拌好的凉菜，不知道从哪取了个碗过来。 拿着碗跟帮厨婶子说道： “给我弄点这个菜，闻着真香。” 说完，就把碗伸过去。 帮厨大婶找来勺子给奶奶直接盛了半碗凉菜。 一旁的几个大婶说着： “这味道，真想吃一口。” 说完，帮厨的大婶们都笑着。 笑着她们都是被凉菜个勾引馋了。 看着油香的凉菜，醋的酸味加上蒜泥跟香菜的味道，被热油直接激发出调味料的香味。 那一口吃在嘴里，酸香鲜，都在口腔里激发了出来。 奶奶端