第123章 香喷喷的酸辣粉

    昨天，6乔乔找来了1截粗壮的竹筒，将上边的竹节锯开，并在下边的竹节上钻了78个小孔，形成了1个粗糙的“漏勺”。

    这会儿，李雪梅站在大锅面前，双手紧握着那截竹筒。

    待她做好准备后，6乔乔端着那盘地瓜糊浆，并缓缓将其倒入竹筒中。

    地瓜糊浆被倒进竹筒后，数条雪白色的“白线”笔直地落入了锅中，并渐渐变色。

    从雪白色的糊浆转变成透明的粉条，不过短短十几秒钟功夫。为了防止它们粘连，糊浆往下漏的时候，需要不停变换位置，以相互错开。

    本来在现代时，网上便有现成的粉条筛子卖，再不然也可以使用裱花袋。可现在条件有限，6乔乔只能用竹筒来代替。

    王红杏和牛桂香就在旁边看着，见白色的地瓜糊呈线状落入热水后，很快就变成透明色的粉条，都特别惊讶。

    把所有糊浆都漏下锅后，6乔乔又端来了1盆凉飕飕的清水，放在灶台上。

    接着，她用筷子把热乎乎的粉条从锅中夹起来，并放入凉水中。

    这煮熟的粉条不是白色的，看起来呈透明褐色，整体滑溜溜，不是很容易夹稳。

    不过让人惊喜的是，这1盘子地瓜糊浆做出来的地瓜粉条，竟然有1大盆之多，估计有大几斤。

    因为这些地瓜粉条才刚从锅里捞出来，所以特别的guntang，那盆子凉水很快便变得温热。

    6乔乔把地瓜粉条扒拉了几下，让它们变得更为松散，从而更好地散热。而后又把盆中温热的水给倒掉，重新换成凉水。

    这刚做出来的地瓜粉条，得浸泡在凉水之