第100章

困山村待了近十年，基本上没遇到过吃菌子中毒的事件。

    红色的红菇，青色的青头菌，黄色的鸡油菌，白色长杆的鸡枞……带着泥土与松针等杂物飘在水面上，贺岱岳用南瓜叶洗干净分门别类地放到筲箕里，褚归搬了小板凳和他一起清理。把自己的奶毛舔顺了的天麻悄悄凑到了褚归脚边，看在贺岱岳给它捉了跳蚤的份上，褚归这次没再躲开。

    “鸡枞是炒了吃还是炸鸡枞油？”大伯娘送的蘑菇一顿吃不完，贺岱岳洗了一部分，另一部分打算做成干菌或炸菌油保存。

    鸡枞菌算是野生菌里较为难得的一种，大伯娘寻到了两窝，全放到了给贺岱岳家的篮子里，称褚归以前没吃过，让他尝尝鲜。

    “鸡枞油吧，过两天新鲜干菌下来了，我收点给爷爷他们寄回去。”褚归将鸡枞撕成条状，鸡枞油拌面拌饭皆是一绝。

    “行，那我跟大伯娘说一声。”野生菌是村里人额外的收入来源之一，肥水不流外人田，贺岱岳第一个想到了大伯娘。

    当晚村里家家户户的餐桌上均有野生菌的身影，杂菌汤、炒杂菌，野生菌自带的鲜味无需什么高超的厨艺加持，若是像贺岱岳一般舍得放油，美味程度将更上一层楼。

    rou质肥厚的野生菌切片，腊rou大火煸出油，放蒜片、野生菌翻炒，直到菌子被炒到微焦，彻底熟透为止。褚归闻着香味，口腔里的唾液不由自主地分泌，贺岱岳挑了两片菌子投喂到褚归嘴里，拿碗把锅里的腊rou炒菌盛了起来。

    锅里接着放油，小个头的杂菌炒后加水，煮二十分钟，吃野生菌不能心急，野生菌中毒百分之八十都是菌子没弄熟造成的。

    和腊rou同炒的菌子口感干香，杂菌汤入口滑脆，各有特色，褚归吃撑了，挺着腰在院子里溜达消食。！