52 猛女G仗
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云溪握着手上的铁锅，转动勺子，看着糖sE成sE，千万不要焦了。 云溪说着： “上sE的方法不只有炒糖sE，还有熟食的烟燻制品，g锅加白糖，也可以很好的上sE。” “咱们这是做卤汁，所以就必须炒糖sE卤。” “云溪，你知道的好多。” 高慧娟夸着云溪，王桃也是满脸笑容。 王桃也说着： “云溪不愧是咱们的明星厨师。” 王桃笑着说道，想不到自己随便一个问题，云溪说的这麽详细。 手中的糖sE已经炒好了，在加入温水，让所有的糖sE融於水中，接着倒入卤r0U锅中。 开始放入卤r0U的调料，卤r0U调味料b较多，如果直接放入，小茴香的那些料渣就会弄的r0U上，到处都是，影响美观和口味，所以需要一个大的纱布袋。 王桃找了一块笼布，笼布是纯棉质地，就是蒸笼中所用的细密的网状布。 在蒸笼中，蒸馒头，就需要垫笼布，防止馒头泡囊。 锅中的水沸腾起来时候，馒头笼布的保护，溅起来的热水就会直接沾到馒头上，沾上水的馒头，就会泡囊。 云溪把调料放在笼布中，最先放入的是姜，可以去腥提辣，接着就是八角，但是八角不能多放，八角有一种独特的甜，跟糖不一样，放多了，r0U的香味料很重，吃不出本身的r0U香味了。 接着放入泡好的桂皮，这样桂皮表面的灰尘也能洗乾净，还能很好的释放桂皮的香味，桂皮接下来就是花椒，草果，茴香，红豆蔻。 放好以後，把笼布紮紧防止调味料外露，放入卤锅内，接着倒入料酒，酱油，放一整根大葱，大葱要把葱须洗乾净，一起放入。