在北宋当名医 第123节

的便是冬除这天，家家户户都会买菜买rou回来做馄饨，过肥冬。这儿的馄饨,便是角儿，现代说的饺子了。

    何娘子说，如今的开封城有不少人家会在这天做角儿，但盐亭县这般过除冬的少,她以前在大户人家做女使,见过主家吃过，便有印象。

    何娘子能想到这儿,许黟自然也想到了,但离冬除没几日,提前学一学做角儿，也是好事。

    等真正冬除那日来临，他们就可以在家里包角儿吃。

    许黟最爱吃的就是白菜猪rou馅,他让阿旭准备的,也是菘菜和猪rou。

    阿旭提着篮子回来，里头装的是所有准备好的食材。

    何娘子上手一瞧，心里有了主意，让阿旭给她打下手，把猪rou、菘菜都剁成碎粒。

    阿旭开始切rou切菜，何娘子在旁边和面。

    许黟看他们都在忙,忍不住地问：“何娘子，我该做什么？”

    “你去屋里坐,等我们做好了就可以吃。”何娘子头都没抬。

    许黟：“……”

    他没走,想了想，就去旁边烧火。

    火烧得差不多,锅里的水也煮沸着，何娘子见许黟烧了水，就用木勺舀了半勺到面粉里。趁着热，她将结成面絮的面粉揉成表面光滑的面团，用一块纱布盖在上头，放到灶台旁醒面。

    接着，她便开始洗葱，葱要切碎，这活许黟会。

    就如同切药材一样，他切葱的手法和切药材相似，手起刀落，翠绿的葱就切成葱花。

    何娘子在旁边捂嘴笑着说：“黟哥儿倒是闲不住，不是让你别在灶房里嘛，等会就能做好的，要是饿了，我先给你下一些面条吃？”

    反正做角儿的皮跟做面条都是用的面粉，形状不同罢了。

    许黟今日都在外面跑，中途只垫了几块