第三章为什麽没看过韩式裱花蛋糕店
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，印制LOGO标签贴纸，有质感的包装缎带，还要加上水电费，自己的工作时薪......最後到客人手上确保是一颗成功的蛋糕，估算零零种种，一颗六寸韩式裱花蛋糕售价新台币两千元真的是不为过。 但是现在可以接受蛋糕破千元的客人愈来愈少了，还会放上网路公审，这蛋糕值这个价钱吗？风向还容易一面倒，让烘焙人心很累，明明事先看过成品照片，价钱也事先同意才订购，自己也没让作品翻车，最後却被公审，为了商家信誉，还必续後续处理让顾客满意，真的很委屈，最後可能根本没赚钱。除了上述这样的客人变多，第二种现况是直接觉得现在蛋糕贵、吃不起，不如不吃了，反正不Ai吃甜的，包红包最实在。而第三种现况是直接选择连锁店几百元价位的蛋糕，他们觉得吃起来差不多，蛋糕都一样......想在烘焙圈维持热情，就不能被上述的情况所打败，你必须清楚自己在做的事，例如我参与了很多人重要的日子，我在和大家分享健康又美丽的蛋糕，有人看懂我产品的价值等，或是没那麽高大上的理念，认清自己就是在赚钱，制作蛋糕是其中一种途径等，其实还是有很多好客人的，记住自己的目标，JiNg准自己的顾客群，不能盲从，希望大家都赚得盆满砵满。 问题五：零基础真的也人人能学会吗？ 其实我真的觉得只要愿意花时间练习，从作品中看得出来自己哪里需要加强，真的人人都能学会。 有些人心灵手巧，或是从小学乐器，脑袋控制双手是被训