第一百二十五章桂花s与一抹红霞
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a0,心底默默叹了口气——这情路上怎麽就那麽多绊脚石。 作者的话 【赫胥醒夜的桂花sU食谱】 材料六枚分量: 云州糯灵粉100克 低灵面粉50克 枫灵蜂蜜1大匙 熬制桂花蜜2小匙 玉脂sU油30毫升 雪泉水60毫升依Sh度微调 盐花少许 乾灵桂花瓣一撮 做法: 调面 混合糯灵粉与低灵面粉,加盐花,倒入玉脂sU油与枫灵蜂蜜,用手r0Ucu0成均匀小碎sU状。缓缓加入雪泉水,r0u成略为柔软不黏手的面团,盖布静置半炷香。 制馅 桂花蜜混合部分乾桂花与蜂蜜,调成黏稠内馅。醒夜会在此时轻轻嚐一指尖甜度,确保不会太腻。 包sU 将面团分成六份,搓圆按扁,包入小撮桂花馅,收口朝下放於灵石烘盘上。 压纹 以细木雕章压出简纹或留素面,醒夜刻的是一枝落雪桂,纹理细致不张扬。 烘焙 以灵火烘约半炷香时间,表面微金即可。完成後撒上剩余桂花碎。 小诀窍: 1.想让外sU内糯,可於烘烤前喷少许清水於sU皮表面。 2.桂花蜜以自己熬制为佳:采晨露初绽之桂花,慢火与蜂蜜一b一煮至香气浮起。 以上是赫胥醒夜个人食谱,不好吃本作者不负任何责任^_^