背海游水上岸的家族
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带的穷苦人家,期盼来年大家都能丰衣足食。 然而,陈绸暗自心想,下一代的孩子都住在市内,早将这些具有象徵意涵的点心,当成满足口腹之慾的「四秀仔」台语甜点零食之意,想吃就去像万川这种糕饼老店,买来现成的糕饼,谁还会念及食物中潜藏的美好人情?! 陈绸边准备内馅,边若有所思地想着,不觉已经进行到r0u制半乾糯米团,当她拿出食橱里的染sE用红番仔米,准备和入糯米团时,秋英就大声喝止:「卡桑,我要吃双sE的红桃粿啦。」 陈绸应允nV儿的要求,取出部分的糯米团,专门帮她制作双sE红gUi粿,将之再分一半,一半或入红番仔米染成红sE,另一半维持原sE,各r0u压成椭圆後,两片叠覆在一起,再将花生粉、芝麻泥或红豆内馅包进去,印上仙桃的粿模,蒸出来就是双层糕粿的样子。其实滋味一样,但是红白双sE的视觉享受,让咬食的过程多了丰富层次的趣味。 「卡桑,你包的双sE红桃粿最好吃了,到哪儿都买不到!」秋英嘴馋地期待着。 灶间被准备蒸红gUi粿的滚水给氤氲成雾白sE,将原先Y暗灰黑的空间给明亮了起来,秋英透过小窗望见去年被八七水灾淹过後整棵乾枯的桑葚树,意外地cH0U发了绿芽,小麻雀在树g上吱吱喳喳地叫着,偶而几只白鹭鸶飞过,她觉得一切真美好。 陈绸帮nV儿做了五、六个红桃粿後,就陆续制作红gUi粿与椪舍gUi,忙到下午才将上百个糕点做完,连中饭都是胡乱吃着早餐剩下的清糜。 2 秋英喜欢吃着刚蒸煮出来的红桃粿与红gUi粿,因为口感软黏地像吃日本麻糬,而温热的粿更能翻搅出糯米独有的浓郁香气。如果放凉了,口感虽Q弹,但米香