第一百六十六章 雪盐

大颗的粗盐直接倒入盛水的水盆之中，很快融化消失不见，而清水也渐渐的变得混浊起来。

    “继续倒！”墨顿看了看水缸里，盐已经融化的差不多了，示意尉迟宝林继续倒粗盐，一直倒到粗盐不再融化，盐水饱和为止。

    “要想制细盐，先把泥沙滤出来！”墨顿解释道。

    粗盐最让人诟病的一个是他的味道苦，另一个就是泥沙多，吃着吃着就能嚼一粒沙子，那滋味别提多么酸爽。

    秦怀玉拿出一个空盆，在上面整整蒙了五成麻布，程处默和尉迟宝林联手抬起盐水盆，倒在麻布上，麻布吸附泥沙，清水渗入空盆之中，如此反复三遍，终于得到了清澈的盐水。

    “这样就行了？”秦怀玉兴奋道，只觉地太简单了。

    墨顿摇了摇头道：“当然不是，这只是第一步，别看这盐水清了。其实里面还融化了很多杂质。”

    粗盐都含有其他可溶性物质，而运城池盐最大的问题含镁过高，严重影响口感。而恰好在提纯实验中，最简单的步骤就是这一步了。

    墨顿拿起一个早已经准备好的石灰石，放入一盆清水之中。立刻就滚滚沸腾起来。

    一阵沸腾之后，石灰石很快变成了石灰浆，等石灰水逐渐清澈之后，墨顿小心的将上层的石灰水倒进盐水之中。

    盐水再次浑浊起来，之后很快再一次澄清，只是在盆地上留下了一层薄薄的白色沉淀，上层的盐水倒出来，墨顿再一次往盐水里面放入一勺碱面，盐水再一次浑浊起来。澄清之后，